Glace au chocolat noir

Name: Glace au chocolat noir
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000 g

Délicieuse recette de glace au chocolat noir. Belle recette de crème glacée au chocolat crémeuse à base de chocolat noir.

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Hacher grossièrement le chocolat.
Étape 3
Mélanger le lait et les ingrédients secs et porter le tout à ébullition avec le chocolat en remuant constamment et laisser infuser 15 minutes à basse température (idéalement 85°C). Remuez de temps en temps. Fais attention à ne pas le brûler!
Étape 4
Laissez la crème glacée se mélanger au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 5
Maintenant, congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.

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