Délicieuse recette de glace au chocolat pour enfants. Un plaisir pour petits et grands.

Délicieuse recette de glace au chocolat pour enfants. Un plaisir pour petits et grands.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Hacher grossièrement le chocolat des enfants.
Mélanger le lait et les ingrédients secs ensemble au réglage le plus élevé pendant 2 minutes.
Ajoutez maintenant le chocolat des enfants et laissez infuser 10 minutes à basse température (idéalement 85°C), en remuant constamment. Remuez de temps en temps. Fais attention à ne pas le brûler!
Laissez la crème glacée se mélanger au réfrigérateur pendant au moins 1 heures.
Maintenant, congelez la crème glacée avec une machine à crème glacée ou la méthode manuelle et peu de temps avant la fin, ajoutez les 100 g de chocolat pour enfants finement haché et mélangez.
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31 janvier 2021 à 12h29
Devient l'une de nos glaces préférées. Fait exactement selon la recette, super délicieux
8 juin 2022 à 16h56
Bonjour,
Si je n'ai pas de thermomix, puis-je faire fondre le chocolat dans le lait puis le mélanger avec le reste des ingrédients ?
8 juin 2022 à 17h15
Oui, c'est bien aussi
1 septembre 2022 à 7h54
Si vous aimez le chocolat pour enfants, c'est l'endroit qu'il vous faut. Enfin une glace où vous pourrez déguster le chocolat des enfants. Délicieuse.
30 juil.2023 à 19h06
Bonjour, j'ai fait la barre de glace pour enfants hier, exactement selon les instructions. Je n'ai réduit que de moitié le sucre, il y a déjà beaucoup de sucre dans les barres pour enfants.
Mais maintenant j'ai le problème suivant, la glace est très molle après une journée au congélateur et ça bouillonne, ça bouillonne quand on la sort.
Qu'est-ce que ça peut être?
31 juil.2023 à 12h16
Bonjour,
votre inquiétude avec la crème glacée du bar pour enfants semble inhabituelle. Les recettes sont conçues pour que les quantités de sucre spécifiées apportent à la fois la saveur et la texture de la crème glacée. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de réduire le sucre car cela se traduit généralement par une crème glacée plus ferme et moins crémeuse.
Le phénomène que vous décrivez, à savoir que la glace est très molle et qu'elle forme des bulles, pourrait indiquer que la glace n'est pas complètement gelée. Veuillez vérifier la température de votre congélateur ; il doit faire au moins -18°C. Mesurer la température de la glace avec un thermomètre à bâton. Si la température est plus élevée, la glace ne peut pas geler correctement et reste molle, ce qui peut entraîner des cloques.