Faire de la glace vous-même 
J'aime le pop-corn, surtout le pop-corn au caramel, alors j'ai dû prendre une glace avec ?
Lorsque j'ai essayé la crème glacée finie après qu'elle ait été congelée, ai-je été très déçu au début ?
MAIS : après encore 24 heures au congélateur, l'intensité du pop-corn est enfin là ?
Bien mélanger tous les ingrédients secs
Mixez le pop-corn au caramel avec une petite portion de lait entier
Faites chauffer le reste du lait entier, la crème, le jaune d'œuf et les ingrédients secs (sauf le lait pop-corn) et laissez infuser 15 minutes à 85 degrés. Remuez de temps en temps.
Ajouter le lait de maïs soufflé et mélanger le tout brièvement à faible niveau
Refroidissez la base de glace et laissez-la mûrir au réfrigérateur pendant au moins six heures
Congeler à la sorbetière ou à la main
Versez la glace finie dans un congélateur et congelez-la au congélateur à -24 degrés pendant 18 heures
Prendre plaisir ?
Si vous le souhaitez, vous pouvez superposer la délicieuse crème au caramel du portail de recettes dans la crème glacée.
Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien Perfecto Vous pouvez commander de la poudre de glace dans la boutique en ligne Movito !
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By Nici Brl
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26 août 2021 à 22h28
Un régal très excitant? Belle consistance.
J'ai jeté quelques morceaux de pop-corn. Peut être bien fait, mais faut-il trier les petites pièces au préalable ?
11 mai 2024 à 23h14
Bonjour Eisis
J'ai fait la glace au pop-corn selon la recette de Nici. Après 24 heures au congélateur, la glace était absolument incroyable. Bon goût de pop-corn. Hautement recommandé. Encore et encore.