Glace tiramisu

Name: Glace tiramisu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1000g

Enfin de retour ?

Méga délicieuse glace au tiramisu ?
Est-ce que c'est juste délicieux ?
La glace au tiramisu convient très bien comme glace d'hiver car c'est une glace "chaude".
Un incontournable pour les amateurs de tiramisu ?

Ingrédients

Ingrédients glace
110 g Eis Perfecto
150g de mascarpone
90g sucre
100g de crème 30%
500g de lait entier 3,5%
15 g Bindemittel Perfecto
Pincée de sel
35-45g d'amaretto
Ingrédients qui entrent dans la crème glacée plus tard
12 cuillères à biscuits
Environ 50 ml d'espresso
Environ 50 ml d'amaretto
Cacao à cuire

Préparation

Étape 1
Préparation cuillère bisquit
Étape 1
Mélanger 50 ml d'espresso avec 50 ml d'amaretto
Étape 2
Arroser la cuillère bisquit du mélange expresso/amaretto, retourner et arroser à nouveau
Étape 3
Après un court trempage, coupez la cuillère à bisque en petits morceaux et réservez
Faire de la glace
Étape 1
Bien mélanger tous les ingrédients secs
Étape 2
Mélanger les ingrédients secs, le lait, le mascarpone et l'amaretto pendant deux minutes au plus haut niveau
Étape 3
Ajouter la crème et mélanger à nouveau pendant 20 secondes à température moyenne
Étape 4
Laisser mûrir au réfrigérateur pendant au moins trois heures
Étape 5
Il suffit de congeler la base avec la machine à glaçons ou la méthode manuelle
Étape 6
Versez la crème glacée finie dans le congélateur et ajoutez la cuillère à bisquit trempée en couches (j'ai aussi soigneusement fait tourner la cuillère à bisquit)
Étape 7
Maintenant, saupoudrez jusqu'à XNUMX cacao de cuisson

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