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glace aux dominos

Name: glace aux dominos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000 g

Une glace aux dominos ! Quoi de mieux pour cette période de l'année ? C'est début novembre et je vous dis qu'il fait de plus en plus froid. Alors nos créations glacées doivent se réchauffer de plus en plus 🙂

C'est exactement ce qu'est notre glace aux dominos ! Une glace agréable et délicieuse qui n'est pas froide comme un sorbet pour les chaudes journées d'été. Non, la crème glacée aux dominos est exactement le contraire. Cela vous donnera une belle sensation de potelée et confortable. Juste ce qu'il faut en ces jours froids !

Pour la glace, vous avez besoin d'un abricot ou d'une groseilleVariegato.
Vous pouvez trouver la recette de base ici

J'ai noté la Perfecto-Les ingrédients peuvent être trouvés ici »

Ingrédients

130 g Eis-Perfecto
30 g Perfecto-Plus
15 g Bindemittel-Perfecto
20 g de sucre
1 g d'épice à pain d'épices
pincée de sel 1
600 g de lait 3,5%
100 g de crème 30%
65 g de pâte d'amande
40g de pain d'épices
Ingrédients qui sont ajoutés plus tard à la crème glacée
250 g d'abricot ou de groseilleVariegato
65-70 g de coveture foncée fondue

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Mélanger le lait, le pain d'épice, le massepain et les ingrédients secs et mélanger le tout au plus haut niveau pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajoutez maintenant la crème et mélangez à nouveau brièvement
Étape 4
Portez brièvement le mélange de crème glacée à ébullition en remuant constamment.
Étape 5
Refroidir au bain-marie puis laisser mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 6
Maintenant, congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.
Étape 7
Juste avant que la glace ne soit prête, passez lentement la couverture fondue dans la sorbetière.
Étape 8
Maintenant, remplissez la crème glacée finie en couches dans un récipient et entre chaque couche Variegato distribuer

Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien Perfecto Vous pouvez commander de la poudre de glace dans la boutique en ligne Movito !
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