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Avec pâte à glace

Glace noisette très crémeuse

Glace noisette au mascarpone

Ingrédients

Ingrédients
630gr de lait
50gr de sirop d'érable
40gr de mascarpone
Pâte de noisette 80gr très finement moulue par Barberis
160gr Perfecto
30gr Perfecto-Plus
liant 15gr
10gr de sucre

Préparation

Étape 1
Mélanger les ingrédients secs
Étape 2
Mettre ensuite tous les ingrédients dans le mixeur et mélanger pendant 2 minutes
Étape 3
Laisser ensuite mûrir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
Étape 4
Lorsque la masse a mûri, traitez-la dans la machine à crème glacée

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Quelle est la poudre de glace Eis-Perfecto

Christine

26 avril 2022 @ 21h59

Très bon avec le mascarpone. J'y ai quand même mis du cassant 😉

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By Mains
Temps de préparation : 30min
Temps de préparation: 15min
Temps total: 45min
Poids: 1000gr
portions: 15-20
Type: sans alcool
Catégorie: Crème glacée - crème glacée au lait - crème glacée à la crème, etc.
Difficulté:
Note:
Publié: 23 septembre 2019

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