Spécial Cocobello (glace à la noix de coco)

Name: Spécial Cocobello (glace à la noix de coco)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000 g

Recette spéciale Cocobello (glace à la noix de coco). Vous ne pouvez pas obtenir plus de saveur de noix de coco. La purée de coco particulièrement crémeuse de Ponthier associée au beurre de coco d'Alnatura (malheureusement je ne perçois aucune redevance d'aucune des deux sociétés 🙂

Si vous aimez la noix de coco, vous ne pouvez pas éviter cette recette !!

Ingrédients

15 g Perfecto liant
60 g Eis Perfecto
65 g Eis Perfecto "Plus"
20 g de sucre
pincée de sel 1
455 g de lait 1,5%
65 g de lait concentré 10%
300 g de purée de coco de Ponthier
20 g de beurre de coco (Alnatura)

Préparation

Étape 1
Bien mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Ajouter le lait, le lait concentré, la purée de noix de coco (Ponthier) et le beurre de noix de coco (Alnatura) et mélanger au mixeur (le Thermomix a été utilisé dans cette recette) pendant au moins 2, ou mieux 4, minutes au réglage le plus élevé.
Étape 3
Laissez la masse mûrir pendant au moins 6 heures (avec moi, presque tous les dépôts de glace mûrissent pendant la nuit).
Étape 4
Remuez vigoureusement à nouveau
Étape 5

Geler. Amusez-vous à essayer !!!