Glace nougat truffes chocolats

Name: Glace nougat truffes chocolats
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1000 g

Une merveilleuse crème glacée chocolatée et crémeuse à base de pralines truffées au nougat. Les chocolats sont sans alcool. Si vous voulez un peu plus de chocolat, vous pouvez ajouter la sauce au chocolat.

Ingrédients

190 g de pralinés truffes au nougat de Lidl
30 g de crème 36%
45 g de lait concentré 10% non sucré
620 g de lait entier 3,5%
90 g Perfecto plus
15 g Perfecto Bindemittel
10 g de sucre
pincée de sel 1

Préparation

Étape 1
Faire fondre les pralines dans le lait entier chauffé (85°)
Étape 2
Bien mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 3
Ajouter les ingrédients secs au lait de truffe et mélanger le tout pendant 2 minutes au plus haut niveau.
Étape 4
Ajoutez la crème et mélangez à nouveau le tout brièvement.
Étape 5
Laissez la base de glace refroidie mûrir au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures.
Étape 6
Mélanger la base de crème glacée et congeler dans la sorbetière
Étape 7
Lorsque je l'ai versé dans la boîte, j'ai également superposé la sauce au chocolat maison.

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