Délicieuse glace à la ricotta adaptée à la saison froide !

Quand il s'agit de mes idées de glaces, j'aime aussi m'inspirer de ce que je vois et de ce que font les autres. C'est ainsi que je suis tombée sur cette superbe combinaison de crème glacée il y a quelques semaines. Il était immédiatement clair pour moi que je devais essayer ça aussi. L'association de la ricotta dans la glace avec les figues intensément caramélisées m'a immédiatement impressionné. Vous pouvez les trouver ici figues caramélisées. Alternativement, vous pouvez bien sûr également utiliser le nôtre « Figues caramélisées Variegato" utiliser.

Ricotta dans la crème glacée est-ce possible ?

Au début, je ne savais pas trop à quoi cela ressemblait. Mais ma curiosité était grande. Hier, j'ai eu un peu de temps et j'ai créé cette recette de crème glacée. Dans la recette j'utilise de la ricotta, bien sûr, mais aussi du miel. Sinon, c'est une base classique de lait et de crème. La ricotta sort super crémeuse et crémeuse. Le miel souligne très élégamment la douceur de la glace. Dans l'ensemble, la glace à la ricotta est merveilleusement onctueuse et rappelle un peu le mascarpone dans les glaces, mais plus légère et moins grasse.

Créé pour intensif Variegatos

Dans ma recette j'associe la glace avec des figues intensément caramélisées ou avec les nôtres « Figues caramélisées Variegato". Cet arôme fort se marie très bien avec la glace à la ricotta. Mais je suis sûr que d'autres le font aussi Variegatos va bien avec cette glace. Je pense à tout ce qui a une bonne acidité, comme la framboise, le fruit de la passion, la cerise ou la grenade Variegatos devrait s'adapter parfaitement.

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