Glace royale poire

Name: Glace royale poire
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1000 Gramm

Glace poire aux pépites de chocolat et tourbillon de kirschvariegato

Étape 1
Peler et épépiner les poires
Étape 2
Mélanger les poires avec le jus de citron
Étape 3
Mélanger tous les ingrédients secs
Étape 4
Mélanger le lait et le lait concentré et les ingrédients secs pendant 2 minutes
Étape 5
Une fois terminé, mélanger la crème dans le mélangeur pendant 20-30 secondes
Étape 6
Laissez ensuite le mélange mûrir au réfrigérateur (je l'ai laissé au réfrigérateur pendant 2 heures)
Étape 7
Avant que la glace soit prête, ajoutez les pépites de chocolat
Étape 8
Lors de la décantation de la cerise glacée finievariegato einstrudel, ou un autre, selon vos goûts

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