Tout tutti, ou frutti ?
L'ancienne génération connaît encore Tutti Frutti de l'émission télévisée. Pour moi, cependant, le souvenir de Tutti Frutti se situe dans ma jeunesse. Parce que dans le glacier avec nous, il y avait de la glace Tutti Frutti et je ne me souviens pas à 100% du goût, mais je me souviens que je trouvais ça génial à l'époque. La dernière fois que j'ai eu cette glace dans la tête, je n'ai aucune idée de comment je l'ai imaginée - mais j'étais d'humeur pour cette glace. J'ai donc longuement bricolé et essayé de recréer la glace.
Fait - glace tutti frutti
Maintenant, le moment est enfin venu et ma glace tutti frutti est prête. Je vous présente ici deux versions. Une version est plus laiteuse et l'autre plus fruitée. Fondamentalement, les deux versions sont similaires. Les deux versions sont présentées ici parce que je ne peux tout simplement pas décider quelle est la meilleure version.
La base de glace
La base de la glace Tutti Frutti est une glace au lait à la pêche et à l'ananas. Pour lui donner un peu plus de caractère, j'ai ajouté une touche de la nôtre Pâte à glace Stracciatella utilisé. Vous pouvez contrer la pâte à glace stracciatella Pâte à glace à la vanille Decevoir. Ou vous pouvez faire de la glace Tutti Frutti sans pâte à glace - avec la pâte à glace stracciatella qui donne à la glace ce flair particulier. Afin d'obtenir une bonne saveur de fruits, j'ai décidé d'utiliser des fruits en conserve. Les fruits marinés ont souvent un goût plus aromatique que les fruits frais, donc les pêches en particulier ont plus de punch. Pour l'ananas, j'ai opté pour un ananas spécial car l'ananas de la société "del Monte" a le meilleur goût à mon goût. Ils coûtent un peu plus cher, mais cela vaut la peine d'investir un peu plus. Les ananas de la société "del Monte" sont sans sucre et marinés dans du jus d'ananas. Donc absolument recommandable.
Plus tard, des fruits confits sont ajoutés à la crème glacée. Pour la glace tutti frutti j'ai choisi mangue, kiwi, melon, papaye et ananas. Mais ce n'est qu'une question de goût. Vous pouvez utiliser les fruits que vous préférez. Essayez-le et vous obtiendrez une excellente glace exotique tutti frutti.
