Glace vanille au lait concentré

Name: Glace vanille au lait concentré
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Recette de crème glacée à la vanille avec du lait concentré.

Pour la glace il vous faut la pâte de vanille...
Vous pouvez trouver la recette ici:
www.eis-perfecto.de/recipes/vanillepaste

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Ingrédients

485 g de lait entier 3,5%
150 g de crème 30%
150 g de lait concentré 10%
80 g Perfecto-Plus
25 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
80 g de sucre
15 g de pâte de vanille maison
pincée de sel 1
Version sans sucre
485 g de lait entier 3,5%
150 g de crème 30%
150 g de lait concentré 10%
105 g Perfecto-X
15g XBindemittel-Perfecto
80 g de xylitol
15-25 g de pâte de vanille
Pincée de sel

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Mélanger le lait, le lait concentré, la pâte de vanille et les ingrédients secs ensemble au réglage le plus élevé pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajoutez maintenant la crème et mélangez à nouveau brièvement.
Étape 4
Laissez le mélange mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 5
Maintenant, congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.

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Quelle est la poudre de glace Eis-Perfecto

Étiquettes de recette : Glace, Lait condensé, Vanille

Iris T

31er décembre 2018 @ 8h58

Super proche de l'original recherché, en fait encore mieux !

Tanja

16 février 2019 @ 7h59

Un rêve! La glace préférée de mes trois garçons !

Nici Brl

15 avril 2019 @ 14h03

Glace à la vanille sensationnelle
Un incontournable pour les amateurs de glace à la vanille ?

Sandra E.

31 mai 2019 à 16 h 05

Si vous ne voulez pas utiliser d'œuf, la parfaite glace à la vanille. Bon arôme, agréable et crémeux. Une glace qui devrait toujours être au congélateur !

LaitonTrain

8 juin 2019 à 22h16

Sensationnellement délicieux. Un incontournable pour les amateurs de vanille. 😛
Salutations Raimond

Gitte Leinauer

6er décembre 2020 @ 20h14

Une crème glacée à la vanille fondante et crémeuse parfaite, parfaite pour toutes les occasions ?????
qu'il soit pur, en sauce ou aux fruits, rhum pot Baylis, etc., un passe-partout pour toutes les occasions avec le meilleur goût et toutes les envies ??
Surtout si, comme moi, vous préférez les glaces sans oeufs ??

Un grand merci à Andreas Thomä