Glace au litchi à base de lait (litchi)

Mélanger les ingrédients secs

Chauffer brièvement avec du lait à 85°, refroidir un peu

Ajouter le litchi et le jus de citron, remuer, mélanger à puissance élevée pendant 2 minutes

Ajouter la crème, mélanger brièvement

Refroidir au bain-marie

Laisser mûrir au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures

Mélanger, congeler à la sorbetière

Peut-être avec du litchi Variegato couches

Congeler 24 heures au congélateur