Sorbet Maiwipfel (Sumes d'épicéa et de sapin)

Name: Sorbet Maiwipfel (Sumes d'épicéa et de sapin)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1000 g

À l'heure actuelle, il existe encore de beaux "Maiwipfel", les pointes de pousses fraîches et délicates de l'épicéa ou du sapin. Cela donne une glace légèrement parfumée. C'est même sain car les pousses contiennent beaucoup de vitamine C. Je recommande de l'aspéruleVariegato soit à verser en même temps, soit à verser sur la glace plus tard.

Ingrédients

163 g Sorbet-Perfecto
16 g Perfecto-Classeur
1 g de sel
567 g de jus de pomme
50 g de jus de citron frais
113g de sirop d'érable
90 g frais "Cime des arbres de mai"

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2

Mélanger vigoureusement le jus de pomme et de citron, le sirop d'érable et les croissants de mai.
Étape 3

Ajoutez maintenant les ingrédients secs et mélangez le tout vigoureusement pendant environ 2 minutes.
Étape 4

Laissez cette base mûrir au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Étape 5

Maintenant, traitez-le davantage dans la machine à crème glacée, remplissez-le et laissez-le congeler dans les aliments surgelés.
Étape 6

Lors du remplissage peut également WoodruffVariegato être recroquevillé avec.

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