Après avoir aimé les marrons sous toutes leurs facettes et dans tous les plats, qu'ils soient salés ou sucrés, il me fallait créer une sauce pour glace à la châtaigne.

Une sauce crémeuse à la crème et au goût intense de châtaigne. Je ne peux pas dire grand-chose sur la durée de conservation car je ne l'ai fait que récemment et je ne sais pas s'il sera consommé plus rapidement ou conservé plus longtemps.

 

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