Glace à la piqûre d'abeille

Name: Glace à la piqûre d'abeille
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000 g

Recette de crème glacée aux piqûres d'abeilles. Je suis un fan absolu de la piqûre d'abeille. Il y a peu de gâteaux que j'apprécie autant. Il est donc logique de faire une recette de crème glacée aux piqûres d'abeilles. Bien entendu, les mêmes ingrédients entrent dans la crème glacée, comme la vanille, les amandes et une fine note de caramel.

Une amande est placée dans la glaceVariegato. Vous pouvez trouver la recette ici:
?? Amande-Variegato

Pour la glace il vous faut la pâte de vanille...
Vous pouvez trouver la recette ici:
?? pâte à la vanille

J'ai noté la Perfecto-Les ingrédients peuvent être trouvés ici »

Ingrédients

20 g de beurre
20g de jaunes d'oeufs
miel 20 g
50 g de sucre
570 g entier moi 3,5%
150 g de crème 30%
15 g de pâte de vanille maison
140 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
pincée de sel 1
Ingrédients qui sont ajoutés plus tard à la crème glacée
250 g - 300 g d'amandeVariegato

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs
Étape 2
Mélanger le lait, le jaune d'œuf, la pâte de vanille, le miel et les ingrédients secs au maximum pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajoutez maintenant la crème et mélangez à nouveau brièvement.
Étape 4
Ajoutez maintenant le beurre et portez le tout à ébullition en remuant constamment, et laissez infuser 10 minutes à basse température (idéalement 85°C). Remuez de temps en temps. Fais attention à ne pas le brûler!
Étape 5
Laissez la crème glacée se mélanger au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 6
Maintenant, congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.
Étape 7
Maintenant, remplissez la crème glacée finie en couches dans un récipient et placez-la entre chaque amandeVariegato couches.

Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien Perfecto Vous pouvez commander de la poudre de glace dans la boutique en ligne Movito !
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Quelle est la poudre de glace Eis-Perfecto

Étiquettes de recette : Bienenstich, amande, Vanille, Variegato

Christa Hiver

8 mai 2019 à 11h08

Très crémeux, très vanillé ! Parfaitement combiné avec ça Variegato!

Nici Brl

9 mai 2019 à 20h28

La glace de l'année et super délicieuse ?
Merci beaucoup pour la recette ?

Christine

17 octobre 2021 à 21h18

Tellement délicieux! Est-ce parmi mes favoris ???

Katie

14 juil.2022 à 10h54

Cette glace est notre "favori de longue date". C'est un peu plus compliqué à faire que d'autres types de glaces, mais ça vaut le coup ! Nos invités adorent !