Cônes gaufrés au sucre de roche (cône gaufré)

Name: Cônes gaufrés au sucre de roche (cône gaufré)
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 25 Stk.

Cornets de gaufres croustillants fabriqués avec le gaufrier Cloer.

J'ai préparé la pâte avec de la farine d'épeautre et du sucre blanc.

La recette a fait 25 pièces.

J'ai rempli la pâte et en la refermant, j'ai appuyé dessus pendant quelques secondes pour que la pâte soit belle et fine.

J'utilise le rouleau à sac "Tescoma" pour l'enrouler. Vous ne vous y brûlerez pas les doigts.

Étape 1
J'ai fait chauffer le sucre glace dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit dissous.
Étape 2
Mélanger le beurre avec l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Étape 3
Mélanger la farine avec la cannelle.
Étape 4
Incorporer ensuite en alternance le mélange mousseux d'œufs et de beurre, la farine et l'eau sucrée.
Étape 5
S'il s'agissait d'une pâte fine, j'ai dû ajouter 2-3 cuillères à soupe. Ajoutez de l'eau.
Étape 6
Laisser reposer 30 minutes, puis enfourner.
Étape 7
J'ai réglé le niveau 3 sur le gaufrier.
Étape 8
Après avoir rempli la pâte, fermez immédiatement le gaufrier et appuyez un peu pendant quelques secondes, vous serez alors bien fin.
Étape 9
Ensuite, roulez-le immédiatement, devenez croustillant rapidement, puis il se briserait en roulant.
Étape 10
25 pièces

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