Faire de la glace vous-même 
Cônes gaufrés au sucre de roche (cône gaufré)
Cornets de gaufres croustillants fabriqués avec le gaufrier Cloer.
J'ai préparé la pâte avec de la farine d'épeautre et du sucre blanc.
La recette a fait 25 pièces.
J'ai rempli la pâte et en la refermant, j'ai appuyé dessus pendant quelques secondes pour que la pâte soit belle et fine.
J'utilise le rouleau de sac « Tescoma » pour l'enrouler. Vous ne vous brûlerez pas les doigts.
J'ai fait chauffer le sucre glace dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit dissous.
Mélanger le beurre avec l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Mélanger la farine avec la cannelle.
Incorporer ensuite en alternance le mélange mousseux d'œufs et de beurre, la farine et l'eau sucrée.
S'il s'agissait d'une pâte fine, j'ai dû ajouter 2-3 cuillères à soupe. Ajoutez de l'eau.
Laisser reposer 30 minutes, puis enfourner.
J'ai réglé le niveau 3 sur le gaufrier.
Après avoir rempli la pâte, fermez immédiatement le gaufrier et appuyez un peu pendant quelques secondes, vous serez alors bien fin.
Ensuite, roulez-le immédiatement, devenez croustillant rapidement, puis il se briserait en roulant.
25 pièces
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By Silvia Grilnberger-Niessl
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