Il faudrait penser à quelques sauces dessert pour les sauces Chaellenge. En plus d'une variante tropicale fruitée - la sauce Badita di Coco - j'ai bien sûr également proposé une variante au chocolat.
J'ai fait une sauce aux noix de gianduja à partir de petites bouchées italiennes fondantes dans la bouche qui ont très bon goût même sous forme non liquide.
La sauce est déjà crémeuse et corsée, délicatement fondante. Splendide
Si vous achetez du Gianduja en petits morceaux dorés, enveloppez la quantité nécessaire dans le papier
Mettre tous les ingrédients dans une casserole (ou un bol à mélanger bouillant / robot culinaire) et chauffer
Porter un peu la sauce à ébullition
Bien mélanger une fois de plus. J'utilise un mélangeur à main ou je mélange dans le robot culinaire bouillant
Remplir la sauce soit dans un flacon doseur soit dans un bocal à vis
Conserver au frais
s'il devient trop épais après quelques jours, mettez peut-être quelque chose dans de l'eau chaude.
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By Claudia Kraft
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