Sorbet avocat framboise très crémeux et fruité

Name: Sorbet avocat framboise très crémeux et fruité
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1000g

Sorbet avocat framboise très crémeux et fruité. « En fait » je n'aime pas le sorbet, mais cette association m'a convaincu.

L'avocat fournit la matière grasse et cela rend ce sorbet incroyablement crémeux.

Le sorbet est très fruité, crémeux et tout à fait à mon goût.

130 g Sorbet Perfecto
Pincée de sel
125g d'eau
145g sucre
40g d'avocat frais
525g de framboises, fraîches ou surgelées, mais évidées s'il vous plaît (j'ai utilisé surgelées)
20g de jus de citron
15g de liant

Étape 1
Décongeler les framboises surgelées dans une casserole à basse température puis porter à ébullition une fois. Cela rend l'arôme des framboises beaucoup plus intense. En raison des piqûres, vous aurez besoin de beaucoup plus de framboises. La quantité de framboises indiquée ci-dessus concerne les framboises déjà dénoyautées.
Étape 2
Passez maintenant les framboises au tamis fin et retirez les pépins (il est indispensable de suivre cette étape, car les pépins ne donnent pas une bonne sensation en bouche)
Étape 3
Bien mélanger les ingrédients secs
Étape 4
Écraser l'avocat et le jus de citron avec une fourchette
Étape 5
Mélanger les ingrédients secs, l'eau, les framboises dénoyautées et la pulpe d'avocat au plus haut niveau pendant deux minutes
Étape 6
Laisser mûrir au réfrigérateur pendant au moins trois heures
Étape 7
Congeler à la sorbetière ou à la main
Étape 8
Transférer la crème glacée finie dans un congélateur puis la laisser congeler au congélateur à -24 pendant 18 heures
Étape 9
Prendre plaisir ?

Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien Perfecto Vous pouvez commander de la poudre de glace dans la boutique en ligne Movito !
Cliquez ici pour accéder à la boutique d'ingrédients de crème glacée www.movito.fit