Sorbet thé vert citron vert gingembre et menthe

Name: Sorbet thé vert citron vert gingembre et menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000 g

Un fantastique sorbet au thé vert et citron vert au gingembre et à la menthe. Recette de sorbet très estivale et crémeuse.

Étape 1
Laisser infuser 700 g d'eau bouillante avec 7 g de thé vert pendant 3 minutes.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients secs (sauf le gingembre et la menthe).
Étape 3
Mélangez 580 g de thé avec le jus de citron.
Étape 4
Ajouter les ingrédients secs (sauf le gingembre et la menthe) et mélanger le tout au plus haut niveau pendant 2 minutes.
Étape 5
Ajouter la menthe et mélanger à nouveau brièvement.
Étape 6
Couper le gingembre en fines tranches, ajouter et remuer à nouveau et laisser mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 7
Retirez ensuite le gingembre et congelez la crème glacée avec une sorbetière ou la méthode manuelle.

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