Crème glacée merveilleusement crémeuse et légèrement acide avec une subtile note amère.
L'agrume bergamote est le fruit du bergamote, un hybride de citron vert et d'orange amère. Les nuances gustatives acidulées et fraîches du fruit associées à une légère note amère rappellent les pays du sud avec du soleil et de l'espace.
La base de ma glace test était la purée de bergamote 100% de Ponthier. Il vaut la peine avec tous les fournisseurs de tester un peu le jus avant le traitement pour voir s'il vous convient. Les notes amères de la bergamote sont très différentes, selon le fournisseur, mais aussi selon le lot.
Le yaourt grec et un peu de crème assurent l'onctuosité et complètent parfaitement le goût.
Debby
16 juil.2019 à 18h57
A été autorisé à essayer. Délicieux