Le grillage est composé d'amandes cassantes concassées ou grillées.
J'ai choisi le cassis aux noisettes pour ma glace à griller car j'aime beaucoup ce croquant assez grossier dans le gâteau à griller.
La base est la glace Fior di Latte, que j'adore et qui est très proche de la recette du gâteau.
Après avoir préparé la glace, j'ai ajouté un peu de crème fouettée au mélange de glace fini.
En rapport avec la meringue, les pépites de chocolat et le cassant, la glace obtient une folle explosion gustative.
Dans ma recette, j'ai caramélisé les noisettes concassées, préparé moi-même la meringue et les pépites de chocolat.
Bien sûr, vous pouvez également utiliser du cassonade, de la meringue et des pépites de chocolat prêtes à l'emploi.

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