Wat maakt bananenijs zo speciaal?
Fruitig, romig en gemakkelijk onweerstaanbaar voor iedereen die er zin in heeft rijpe bananen houdt van. De combinatie van de natuurlijke zoetheid van de bananen en de romige ijsconsistentie zorgt voor een smaakervaring die je zal bekoren. Vooral bij zomerse temperaturen is het de perfecte verfrissende keuze die indruk maakt met zijn volle aroma.
Recept voor bananenijs met rijpe bananen
De basis voor dit recept bestaat uit een paar ingrediënten. Met rijpe bananen, melk, room en die van ons Hierperfecto producten Je krijgt een ijsje dat zowel qua smaak als consistentie zeer overtuigend is. De bananen worden gemengd met melk, citroensap en de ijspoeders voordat de room wordt toegevoegd. Na een korte rijpingsperiode in de koelkast is je zelfgemaakte ijs klaar voor de ijsmachine.
Als je geen rijpe bananen bij de hand hebt, kun je die van ons gewoon gebruiken Bananenijs-ijspasta gebruik. Hierdoor krijg je een zeer authentieke smaak van rijpe bananen en wordt de bereiding nog eenvoudiger. Het recept voor het bereiden van de ijspasta vind je hier: Recept voor bananenijs met ijspasta.
Welke variant je ook kiest, beide geven je een heerlijke bananensmaak.
Serveersuggesties voor uw huisgemaakt bananenijs
Bananenijs is niet alleen op zichzelf al een genot, maar biedt je ook veel mogelijkheden om heel creatief aan de slag te gaan en het perfect voor jou en je gezin te presenteren. Hier zijn enkele ideeën voor het serveren van uw zelfgemaakte ijs:
- Met Chocoladestukjes of Karamellsoße: De zoetheid van de rijpe bananen harmonieert perfect met een chocoladenoot of één Karamellsoße. Een topping van noten of geroosterde amandelen kan het ijs ook afmaken. Er zijn geen grenzen als het om toppings gaat!
- Naar warme desserts: U kunt uw ijs serveren met versgebakken wafels of pannenkoeken. Het contrast tussen warm en koud zorgt voor een bijzondere smaakbeleving.
- In de milkshake: Een bolletje zelfgemaakt bananenijs gemengd met een ander soort ijs zoals chocolade of vanille en koude melk tovert in een mum van tijd een romige milkshake tevoorschijn.
Conclusie: Bananenijs – voor echte bananenliefhebbers
Je zelfgemaakte ijs is niet alleen een verfrissende traktatie, maar ook ongelooflijk veelzijdig. Het maakt niet uit of je het met rijpe bananen hebt of de onze Bananenijs-ijspasta Of het nu met of zonder toppings is, als eenvoudige ijsschep of in een milkshake, er is voor ieder wat wils die graag bananen eet.
Probeer het recept en ontdek hoe eenvoudig het is om zelf ijs te maken dat smaakt alsof het uit de ijssalon komt.
3 februari 2019 om 13:46 uur
Ingenieus en zoooo lekker
24 februari 2019 om 9:06 uur
In plaats van banaan kun je ook 1:1 mango gebruiken. Het resultaat is perfect
28 februari 2019 om 17:48 uur
Was een beetje sceptisch omdat ik niet van bananenijs hou. Links zeer rijpe bananen.
Ik ga het zeker vaker doen. Super lekker, geweldig recept.
11 april 2020 om 17:39 uur
Heerlijk!! Heerlijke bananensmaak!
Geweldige consistentie!
6 oktober 2020 om 15:52 uur
Heerlijk.
25 april 2021 om 20:40 uur
Mijn eerste ijsje toen bij mij Perfecto..en nog steeds mijn absolute favoriet! Heel, heel lekker!
8 mei 2022 om 12:48 uur
Het ijs zelf smaakt erg goed, maar het is erg moeilijk als het uit de vriezer komt, ondanks de ingrediënten van Eis-perfecto. Dus ik begrijp niet waarom er staat dat het niet moeilijk is met alle ingrediënten Eis-perfecto!
Ik ben erg teleurgesteld dat het niet zachter is, ook al heb ik het recept gevolgd.
9 mei 2022 om 9:33 uur
Hallo Andy, ik heb het recept zelf al vaak gemaakt. Dus ik weet dat het in porties blijft.
Eigenlijk zijn er maar 3 redenen waarom het ijs trotseert Perfecto wordt te hard.
1. Je vriezer is kouder dan -18 graden. Dat is grotendeels waar!
Alstublieft
kijk hoe koud het echt is. U moet niet vertrouwen op het display in Froster. Het ijs kun je het beste direct meten met een staafthermometer, dan kun je precies zien hoe koud de vriezer is.
2. Je ijsje is te lang (zelden) of te snel uit de machine gehaald.
In beide gevallen heeft het ijs te weinig lucht opgenomen, wat een overrun wordt genoemd. Idealiter wordt het ijs verwijderd bij ongeveer – 8.5° graden. Dit kun je meten met een staafthermometer.
3. Je hebt te veel of te weinig ijs in de machine gedaan.
Dan wordt er, zoals bij punt 2, te weinig lucht in het ijs gewerkt en wordt het ijs toch hard.
Een uitgebreide uitleg van de punten vindt u hier:
http://www.eis-perfecto.de/faq-haeufig-gestellte-fragen
Met vriendelijke groeten, Andreas
29 maart 2024 om 20:06 uur
Het recept smaakt echt heerlijk en is natuurlijk. Het was helemaal niet moeilijk. Voor mij was het ondanks de ijsmachine een beetje kristallijn. Ik denk dat dit komt door de structuur van bananen. Heeft iemand dezelfde ervaring gehad?
4 april 2024 om 15:07 uur
Dat is ongebruikelijk. Het zetmeel in bananen helpt namelijk om water nog beter te binden en ijskristallen te voorkomen. Ik heb dit ijs al vaak gemaakt en het is altijd erg romig. Welke ijsmachine heb je? En hoeveel ijsmix doe je erin? Wanneer haal je het ijs uit de automaat?
25 juli 2024 om 21:51 uur
Perfect recept, gewoon heerlijk. Makkelijk te doen.
9 september 2024 om 15:45 uur
Hallo, ik ben altijd verrast door de informatie over de map. Zelf gebruik ik 4g voor 1000g ijsmengsel. Als ik volgens het recept 16 gram moet gebruiken, heb ik gummy-ijs en de smaak is ook verschrikkelijk.
Heel kunstmatig.
9 september 2024 om 15:53 uur
Hallo Daniel, je denkt waarschijnlijk aan een bindmiddel zoals johannesbroodpitmeel of iets dergelijks. Ons Bindemittel-Perfecto is een bindmiddelmengsel waarvan de dosering precies goed is. Voor 1000 gram ijs heb je 15-20 gram nodig Bindemittel-Perfecto
9 september 2024 om 20:40 uur
Hallo Andreas, nee, dat heb ik gebruikt Bindemittel-Perfecto van jou. Zoals ik al zei, de informatie is voor mij gewoon verdacht. Het verandert in kauwgom en de nasmaak is ook verschrikkelijk. Als je 1000-2 gram per 4 gram gebruikt, is dat voldoende. Dat is mijn ervaring.
20 november 2024 om 20:36
Wij vinden het geweldig... Zoals altijd is alles perfect, de smaak is honderd keer beter dan in welke ijssalon dan ook en de consistentie is een droom, 5*plus