Citroenijs (sorbet), zoals van de Italianen

Ik hou van citroenijs en ik hou van zuur.
Het liefst als sorbet, als het niet naar waterijs smaakt.
Want dat kan iedereen.
Ik hou nog meer van, als het warm weer is, een bolletje echt goede, intense citroensorbet in een glas mousserende wijn...heerlijk en super verfrissend.
De zuurgraad van deze sorbet bepaal je zelf. Dit is geniaal.
Varieer eenvoudig de hoeveelheid vers geperst citroensap met de hoeveelheid water.
Onze lieve ijscoman Andreas vroeg me om dit "nieuwe" recept "Citroensorbet, net als van de Italianen" te testen.
Gevraagd, klaar! Ik ben spontaan ... het rijmt zelfs :))
Altijd blij, lieve Andreas.
Probeer het zelf, u zult versteld staan.
Het is zo fluweelzacht, romig en teder smeltend. Zoals een melk/roomijs, maar dan beter ;))