IJshoorntjes (croissants/cups)

Doe het water in een pan (Thermomix werkt ook), los de suiker erin op en laat het kort koken.

Haal de pan van het vuur en laat de boter smelten in het suikerwater.

Laat het mengsel afkoelen en roer dan de overige ingrediënten er goed door.

Bak in een ijshoorntje tot de gewenste bruining is bereikt. In mijn Cloer wafelijzer is niveau 2,5-3 (er klinkt dan een piep) optimaal gebleken.

Nadat je de wafel uit het strijkijzer hebt gehaald, rol je hem direct op in een zak of doe je hem in de vorm van een kopje (dessertschalen etc. kunnen hier ook worden gebruikt).

Bewaar de wafels na afkoeling in een luchtdichte trommel.