Mijn nieuwe favoriete Amarena-kersenijs

Voor mij persoonlijk staat Amarena kersenijs zeker in de top 3 van mijn favoriete ijsrecepten. Ik denk dat ik het daar allemaal niet mee eens ben. Amarena-kersenijs is zeker een van de topverkopers in ijssalons. Geen wonder! Deze combinatie van de knapperige, zoetzure en fruitige verpleegkersen met de romige melk en saheneis is gewoon een bevroren droom. Ik heb hier al twee varianten in de onze IJsrecepten-app online zetten. Mijn favoriet tot nu toe is het super romige Amarena-kersenijs met gecondenseerde melk. Maar het betere is de vijand van het goede. Dus ik probeer altijd mijn favoriete ijsrecepten nog beter te maken. Zo ontstond deze romige Amarena-kersenijsversie.

Amarena kersenijs zoals uit de ijssalon

Is het je ooit opgevallen dat de witte ijsbasis van Amarena-ijs in de ijssalon net iets anders smaakt dan we thuis krijgen met alleen melk en room? Ik denk dat een ijspasta zal helpen. Maar wat ze kunnen, zal dat ook! Dankzij onze Stracciatella-ijspasta, krijgen we deze geweldige smaak ook in ons Amarena-ijs. Ongeveer 5 g Stracciatella-ijs is voldoende voor 1000 g om het dezelfde smaak te geven als in de ijssalon. Je kunt het recept ook heel goed zonder maken, maar mijn aanbeveling is duidelijk met.

Amarena-kersen of Amarena-kersen Variegato

Jarenlang maakte ik mijn Amarena-kersenijs alleen met Amarena-kersen. Het was altijd heerlijk en ik was zeer tevreden. Maar het ijs uit de ijssalon was altijd een beetje anders. Nu bij de onze Amaren kers Variegato voor mij is het absoluut Perfecto. Daarom kan ik het ijs met de Amarena-kers alleen maar aan iedereen aanbevelen Variegato dichtbij. Voor mij is het duidelijk een stuk beter dan alleen met Amarena-kersen.