Zabaglione-ijs

Heerlijk zabaione-ijs op basis van het klassieke Italiaanse dessert "zabaione". Een framboos past ook heerlijk bij het ijsVariegato.

#Tip#

Ingrediënten

115 g Eis-Perfecto
15 g bindmiddel Pefecto
65 g suiker
555 g melk 3,5%
100 g room 30%
100 g mascarpone
50 g Zabaglione ICEPASTE Movito
Snuifje zout
Optioneel 5 g cremosapasta Perfecto

Voorbereiding

Stap 1
Meng alle droge ingrediënten.
Stap 2
Mix de melk, het ijs en de droge ingrediënten samen op de hoogste stand gedurende 2 minuten.
Stap 3
Voeg nu de room en mascarpone toe en mix nog even kort.
Stap 4
Laat de mix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.
Stap 5
Bevries het ijs met een ijsmachine of de handmethode.
Zinspelen
Stap 1

Een framboos past ook heerlijk bij het ijsVariegato.

de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit

Recept-tags: Hier, IJspasta movito, ei flip

Sabrina

24 juni 2022 om 13:05 uur

Zabaglione is mijn favoriete ijssmaak…. maar ik hou er niet van als er ergens een rauw ei in zit... zoals Kerstmis en Pasen op een dag dat deze geweldige pasta eindelijk in de winkel lag!! Wat kan ik zeggen... het is goddelijk en smaakt alsof het uit een ijssalon komt!!!! Beste Andreas... duizendmaal bedankt!!!!

Christine

24 juni 2022 om 20:44 uur

Ik was een beetje bang omdat ik alleen zabaglione als puddingvariant kende en was erg teleurgesteld. Ik durfde het nog. Het smaakt absoluut heerlijk en is een geweldige combinatie met fruit zoals frambozen, druiven en aardbeien!