Bij mijn vanille-ijs gebruik ik alleen eidooiers, zodat er altijd veel eiwit over blijft. Zodat het niet weggegooid wordt, probeer ik steeds nieuwe sorbetrecepten uit en het resultaat is deze luchtige sorbet. Het smelt in je mond en je voelt je alsof je op een wolk zit.
Ook te combineren met andere fruitsoorten zoals kiwi, limoen etc.

image_pdf