Bosbessenyoghurtijs

Zeer romig bosbessenyoghurtijs. Bosbessen en yoghurt gaan perfect samen. Maar met deze geweldige ingrediënten... kan het alleen maar heerlijk zijn. Het ijsrecept laat niets te wensen over. Maar dat is niet alles! Het bosbessenyoghurtijs wordt afgerond met een heerlijke BosbesVariegato. Maar je kunt zeker ook zonder Variegato gemaakt zijn.

Voor het ijs heb je de bosbes nodigVariegato.
De recepten vind je hier:
?? BosbesVariegato

Ingrediënten

200 g bosbessen vers of diepvries
300 g yoghurt 3,5%
100 g gecondenseerde melk 10% (of 50% melk / 50% room)
100 g room 30%
55 g volle melk 3,5%
20 g honing
15 g citroensap
45 g Perfecto-Meer
100 g Eis-Perfecto
15 g bindmiddelPerfecto
50 g suiker
1 snufje zout
Ingrediënten die later aan het ijs worden toegevoegd:
ca. 250-300 g blauwe bessen Variegato

Voorbereiding

Stap 1
Meng alle droge ingrediënten.
Stap 2
Mix de melk, gecondenseerde melk, yoghurt, citroensap, bosbessen, honing en de droge ingrediënten samen op de hoogste stand gedurende 2 minuten.
Stap 3
Voeg nu de room toe en meng nogmaals kort.
Stap 4
Laat de mix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.
Stap 5
Bevries het ijs met een ijsmachine of de handmethode.
Stap 6
Vul nu het afgewerkte ijs in lagen in een container en plaats bosbesVariegato verdelen en wie het leuk vindt om alles voorzichtig te mixen/wervelen met een lepel op het einde.