BILD
GALERIJ

Bosvruchten yoghurtijs

Superlekker yoghurtijs met bosvruchten Variegato. Ik hou persoonlijk van de combinatie van puur yoghurtijs met fruitvariegato veel beter dan fruit direct in de ijsbasis.

Het ijs is ook heerlijk met ander fruit Variegatos zoals framboosVariegato, mangoVariegato, aardbeiVariegato of onze limoenVariegato . Merk

Ingrediënten

660 g volle melk 3,5%
70 g room 30%
100 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
105 g suiker
50 g yoghurtijspasta Movito
Snuifje zout
OPTIONEEL 6 gram Perfecto-Cremosa
Ingrediënten die later aan het ijs worden toegevoegd
150 g - 200 g bosvruchten Variegato
zonder ijspasta
500 g yoghurt 3,5%
154 g volle melk 3,5%
75 g room 30%
160 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
95 g suiker
1 g citroenzuur
Snuifje zout
OPTIONEEL 6 gram Perfecto-Cremosa
zonder suiker
660 g volle melk 3,5%
70 g room 30%
115 g Perfecto-X
15 g Bindemittel-Perfecto
90 g xylitol
50 g yoghurtijspasta Movito
Snuifje zout
OPTIONEEL 6 gram Perfecto-Cremosa
zonder ijspasta & zonder suiker
500 g yoghurt 3,5%
169 g volle melk 3,5%
115 g room 30%
105 g Perfecto-X
15 g Perfecto-Binder-X
95 g xylitol
1 g citroenzuur
Snuifje zout
OPTIONEEL 6 gram Perfecto-Cremosa

Voorbereiding

Stap 1
Meng alle droge ingrediënten
Stap 2
Meng de melk, roomijspasta of yoghurt afhankelijk van de variant en de droge ingrediënten op de hoogste stand gedurende 2 minuten.
Stap 3
Voeg nu de room toe en meng nogmaals kort.
Stap 4
Laat de mix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.
Stap 5

Vries het ijs nu in met een ijsmachine of de handmethode.
Stap 6

Vul nu het afgewerkte ijs in lagen in een bak en plaats die tussen elke laag Variegato distribueren.