Met deze chocolade IJs recept, hebben we een mild en vol chocoladeroomijs. Niet te bitter maar toch lekker chocolaachtig en romig. Ik heb twee versies van het recept voor je gemaakt. In een variant is van de IJs ingrediënten alleen cacao en de andere snelle versie is bij die van ons Chocolade-ijspasta. Van beide varianten heb ik ook een suikervrij ijsrecept Perfecto-X voor jou gemaakt.
Meng alle droge ingrediënten.
Meng de melk, gecondenseerde melk, chocolade-ijspasta en de droge ingrediënten en mix alles 2 minuten op de hoogste stand door elkaar.
Voeg nu de room toe en meng nogmaals kort.
Als je de variant met cacao maakt, moet je de ijsmix nu onder voortdurend roeren kort koken tot 85°C en daarna afkoelen in een waterbad. Als je de chocolade-ijspasta gebruikt, is dit de stap: niet nodig!
Laat de mix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.
Vries het ijs nu in met een ijsmachine of de handmethode.
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
Klik hier!
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
Christine
3 april 2022 om 16:17 uur
Smaakte goed en had ook een mooie textuur.