Knapperige en smaakvolle bonbons of couverture chips / splinters voor uw ijs of desserts.
De chips werken met alle soorten chocolade en couverture.
Maak zelf ijs
Maak zelf ijs 
Knapperige en smaakvolle bonbons of couverture chips / splinters voor uw ijs of desserts.
De chips werken met alle soorten chocolade en couverture.
Verwarm de oven voor op 50°C.
Pureer de chocolade (dit doe ik met mijn keukenmachine) en verdeel het grof op bakpapier.
Verwarm vervolgens de chocolade/couverture 5-10 minuten in de oven.
Leg er vervolgens een tweede bakpapier op en strijk alles glad met je hand zodat de chocolade/couverture overal gelijkmatig verdeeld is.
Rol nu het bakpapier op en laat het afkoelen.
Bij het oprollen breekt de chocolade/couverture vervolgens in grote stukken.
Hak de chocolade/couverture fijn en smelt deze samen met de kokosolie in een pannetje op laag vuur en laat het iets afkoelen.
Leg op bakpapier en leg er een tweede bakpapier op en strijk alles glad met je hand zodat de chocolade/couverture overal gelijkmatig verdeeld is (pas op dat je het niet te dun verdeelt).
Rol nu het bakpapier op en laat afkoelen in de koelkast.
Bij het uitrollen breekt de chocolade in grote stukken. Gebruik het snel of bewaar het in de koelkast, want de chips smelten snel.
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
By Andreas Thomas
Klik hier!
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
18 juni 2021 om 12:27 uur
Neem je volle melk of pure chocolade?
18 juni 2021 om 14:06 uur
Donkere chocolade… Volle melk heeft een nogal slappe smaak.
24 juni 2021 om 18:10 uur
Ik heb pure chocolade gemengd met wat kokosolie volgens jouw suggestie en ook een beetje pepermuntolie toegevoegd - Perfecto – voor het pepermuntijs à la “Aftereight”. Erg lekker met een delicate smelt.