Cocobello speciaal (kokosroomijs)

Cocobello speciaal (kokosijs) recept. Meer kokossmaak kun je niet krijgen. De bijzonder romige kokospuree van Ponthier gecombineerd met kokosboter van Alnatura (helaas krijg ik van beide bedrijven geen royalty's )

Als je van kokos houdt, kun je niet om dit recept heen!!

Rezept drucken

Ingrediënten

15 g Perfecto Bindemittel
60 g Eis Perfecto
65 g Eis Perfecto Plus
20 g suiker
1 snufje zout
455 g melk 1,5%
65 g gecondenseerde melk 10%
300 g kokospuree van Ponthier
20 g kokosboter (Alnatura)

Voorbereiding

Stap 1
Meng alle droge ingrediënten goed.
Stap 2
Voeg melk, gecondenseerde melk, kokospuree (Ponthier) en kokosboter (Alnatura) toe en mix in de mixer (in dit recept werd de Thermomix gebruikt) minimaal 2, beter 4 minuten op de hoogste stand.
Stap 3
Laat de massa minstens 6 uur rijpen (bij mij rijpt bijna elke ijsafzetting 's nachts).
Stap 4
Roer opnieuw krachtig
Stap 5

Bevries uit. Veel plezier met proberen!!!