Crème brulee ijs

Crème brulee ijs

Toen ik laatst met mijn vrouw in het restaurant was, bestelde ik een crème brulee als toetje. Tijdens het feesten kwam het idee bij mij op! Om van deze heerlijke smaak te genieten, niet alleen als toetje in het restaurant, maar maak ik er eindelijk een ijsje van. Het zou niet alleen voor mijn familie en mij moeten zijn, maar alle Eisis die geïnteresseerd zijn, moeten er net zoveel plezier aan beleven als ik. Dus ik heb mijn plan uitgevoerd en nu kan ik je het geweldige ijs met het onze geven Crème brulee ijspasta voorstellen.

De klassieker uit de Franse keuken ken je vast wel, niet?

Crème brulee is een dessert op basis van eidooiers, vanille en room en om het af te maken wordt de suiker bovenop het dessert geflambeerd zodat de suiker karamelliseert. In de Creme Brulee ijspasta vind je alles wat je nodig hebt om je eigen Creme Brulee ijs te maken. Het smaakt gewoon geweldig, het is heerlijk romig en aromatisch, met een delicaat vleugje karamel. Het ijs is zo mooi sterk van kleur - echt geweldig. Ook de hiervoor benodigde karamelreepjes zijn heel eenvoudig te maken. Je karamelliseert de suiker in een pan en spreidt deze vervolgens uit op bakpapier. Wanneer de gekarameliseerde suiker is afgekoeld, wordt deze in grove reepjes gehakt en bedekt met wat plantaardige olie. Hierdoor blijven de karamelstukjes krokant en knapperig later in het ijs. Doe de karamelreepjes in de ijsmachine net voordat je ze eruit haalt en roer ze er ook door.

Het is zo makkelijk - zelf ijs maken - vind je niet? - Probeer het eens.

Ik heb nog een tip voor je.

Als je daar zin in hebt, maak je creme brulee ijs dan wat pittiger met verse frambozen. Als je geen frambozen in huis hebt, kun je die van ons ook gebruiken FramboosVariegato nemen. Dit geeft dit geweldige ijs een heel speciale kick. Anderen natuurlijk ook Variegatohet is mogelijk. Persoonlijk vind ik het creme brulee ijs met frambozen gewoonweg heerlijk.

Een heerlijk ijsje voor alle Eisis en Creme Brulee fans