Eggnog ijs ice

Ingrediënten

90g Eis-Perfecto
50g Perfecto-min
15g Bindemittel-Perfecto
120 g heel ei
4g zout
80g suiker
280g room 30%
350g volle melk 3,5%
5g zelfgemaakte vanillepasta
10g stro-rum 80%

Voorbereiding

Stap 1
Meng alle droge ingrediënten goed
Stap 2
Voeg de overige ingrediënten toe behalve het rietje en verwarm 85 minuten op 2 graden
Stap 3
Laat afkoelen en laat minimaal 3-4 uur rijpen in de koelkast. Ik had het een nacht in de koelkast
Stap 4
Voeg de aardbei toe en roer goed door
Stap 5
Vries de bodem minimaal 24 uur in in de ijsmachine of met de hand

de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit

Recept-tags: crème, stro rum, Vanille

Nici Br

22 oktober 2019 om 22:25 uur

Zo'n "geweldig" ijsje?

Christine

28 januari 2022 om 20:00 uur

Een erg lekker ijsje. De 80% stro-rum is in onze regio moeilijk te vinden, ik heb hem online kunnen bestellen. Niet bepaald goedkoop, maar het is het waard, ik ga het nu ook gebruiken om te bakken. Geeft het ijs zeker een hele mooie noot en door het hoge aandeel eieren heeft het ijs voor mij een zeer smeltende toon ??