Espresso room karamelsaus

Breng de suiker en het water al roerend aan de kook in een geschikte pan. De suiker moet volledig zijn opgelost

Laat het mengsel op middelhoog vuur koken tot het een goudgele kleur heeft

Haal het mengsel van het vuur en roer de boter erdoor.

Roer dan de helft van de room erdoor

Roer de espresso en het zout door de tweede helft van de room en roer het mengsel door het karamelmengsel