Rahmtäfli voor ijs

Name: Rahmtäfli voor ijs
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: ca. 420g

Heerlijke slagroombakken voor ijs om in te stapelen, maar ook om op te snacken, echt lekker.

Stap 1
Kook room, vanillesuiker en suiker 30 minuten op 125 °. (flexibel)
Stap 2
2 podium
Stap 3
Daarna 15 min niveau 1
Stap 4
Zonder spatscherm!
Stap 5
Zet de temperatuur uit en voeg de boter in stukjes toe. Blijf roeren tot de boter vloeibaar is... Brandy en vanille ook! Goed mengen.
Stap 6
Kan ook op het fornuis, in een steelpannetje!
Stap 7
Spreid ca. 4 mm uit op bakpapier, laat afkoelen, snijd.
Stap 8
Bewaar vervolgens in de koelkast.