Groene-thee-limoensorbet met gember en munt

Laat 700 g kokend water 7 minuten trekken met 3 g groene thee.

Meng alle droge ingrediënten (behalve gember en munt).

Meng 580 g thee met het citroensap.

Voeg de droge ingrediënten toe (behalve gember en munt) en mix alles 2 minuten op de hoogste stand.

Voeg de munt toe en mix nog even kort.

Snijd de gember in dunne plakjes, voeg toe en roer opnieuw en laat minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.

Haal daarna de gember er weer uit en vries het ijs in met een ijsmachine of de handmethode.