grootse manier Variegato

Voor Variegato Uitdaging, ik had op het einde een spontaan idee. Ik moest mijn Siciliaanse sinaasappelen verwerken en dacht dat dat perfect past bij Grand Manier.

fijn Italiaans sinaasappelsap ontmoet delicate Caribische bittere sinaasappellikeur. Ideaal bij een fijn melk/roomijs zoals Fior di Latte of op een romig chocoladeroomijs.

Rezept drucken

Ingrediënten

200 g vers sinaasappelsap
50 g Grand Manner-likeur
170g Variegato Perfecto Pulver
20 gram citroensap
60g suiker

Voorbereiding

Stap 1
Was en pers biologische sinaasappels. Ik droog de sinaasappels van tevoren en schil ze met een dunschiller of wrijf over de schil en verzamel alles in een bak. Ik vind het zonde om de geurige biologische schaal weg te gooien. Dat zal blijven worden gebruikt.
Stap 2
Sap met suiker, Variegato Breng het poeder en de suiker aan de kook en laat 10 minuten sudderen. LET OP Voeg de likeur nog niet toe.
Stap 3
Laat het sapmengsel even afkoelen en voeg dan de likeur toe.
Stap 4
Ofwel dat? Variegato Meng het direct met het ijs voordat het de vriezer in gaat, of giet het gewoon op de ijsbal.
Stap 5
Ik denk dat het goed samengaat met een romig melk/roomijs.