Er zijn nu nog prachtige 'mei-tips' verkrijgbaar, de verse, malse scheuten van sparren of zilversparren. Je kunt er een licht pittig ijsje van maken. Het is zelfs gezond, want de scheuten bevatten veel vitamine C. Ik raad aan om er wat walstro aan toe te voegen.Variegato ofwel om tegelijkertijd in te schenken of om later over het ijs te gieten.

image_pdf