Hier is een variant van het populaire Cookie-Dough-ijsrecept. Dit keer is het ijs ei-vrij, maar het is super romig dankzij de gecondenseerde melk die ik gebruik in dit ijsrecept. Cookie-Dough-ijs is een van onze favoriete ijsjes en iedereen zou het eens moeten proberen.
Voor het ijs heb je de vanillepasta nodig...
Het recept vind je hier:
?? www.eis-perfecto.de / recepten / vanillepasta /
De Perfecto-Ingrediënten vind je hier »
Meng alle droge ingrediënten.
Meng de melk, gecondenseerde melk, vanillepasta en de droge ingrediënten samen op de hoogste stand gedurende 2 minuten.
Voeg nu de room toe en meng nogmaals kort.
Laat de mix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.
Vries het ijs nu in met een ijsmachine of de handmethode.
Voeg vlak voordat het ijs klaar is de stukjes gehakte chocolade en koekjesdeeg toe en roer erdoor.
Smelt de rietsuiker, suiker, vanillepasta, zout en melk in een steelpannetje op lage temperatuur tot de suiker volledig is opgelost
Doe de bloem in een kom, voeg de vanillesuiker, boter op kamertemperatuur en het mengsel van suiker, zout, vanillepasta en melk toe en kneed tot een glad deeg
Koel het deeg 30 minuten in de koelkast.
Hak de chocolade grof en meng met het beslag
Rol het deeg uit tot 2-3 kleine worstjes (1-2 cm dik)
Koel het deeg ongeveer 30 minuten in de vriezer
Snijd vervolgens de deegrolletjes in kleine stukjes en bewaar ze in de vriezer
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
Klik hier!
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
Christine
22 maart 2023 om 21:41 uur
Erg lekker, erg romig. Echt een verwennerij 👌🏻