Mijn zomerijs 2021 - mango ijsthee ijs met munt

Laten we de zomer in gaan met het mango ijsthee-ijs met munt! Voor de zomer ben ik altijd op zoek naar een lekkere en verfrissende ijscreatie die me de hele zomer vergezelt. In 2018 was het Earl Grey-citroensorbet met rode peperbessen. Dat was mijn metgezel voor 2019 Citroen-basilicum sorbet en vorig jaar 2020 was dat sensationele aardbei-avocado sorbet mijn lange loper.

IJsthee verandert in ijs

Ik kreeg het idee van onze lieve Ramona Facebook ijsgroep kwam. Ze plaatste een mango-ijsthee met munt op Facebook en het was me meteen duidelijk dat ik er een ijsje van zou maken. Omdat ik vaak thee in ijs heb gebruikt, was het me duidelijk dat het een geweldig ijsrecept zou zijn. Hier moest natuurlijk een sorbet van gemaakt worden, zodat het de nodige frisheid brengt die een zomers ijsje nodig heeft. Kort daarna begon ik een recept te schrijven van de mango ijsthee variant.

Meer dan alleen een droom over ijs

Eén ding kan ik zeker zeggen, het ijs is een van de coolste combinaties die ik ooit heb gegeten. Ik ben echt een ijsliefhebber en ook snel enthousiast over nieuwe combinaties. Maar dit ijs is echt ongelooflijk lekker. Ik heb de onze weer romig gebruikt in het ijs. Over het algemeen wil ik de toegevoegde romigheid in geen enkele sorbet of sorbet missen. Ik zou nog veel over de bush kunnen praten, maar je moet het gewoon zelf proberen. Voor het recept heb ik mangopuree gebruikt. Als alternatief kun je ook verse mango gebruiken, maar dan moet deze ook rijp zijn. Trouwens, de mangopuree is straks bij ons Winkelen.

image_pdf