Vanwege de eenvoud en het gebrek aan tijd kocht ik een blikje gezoete gecondenseerde melk en kookte het tot een karamel.
Om precies te zijn, melkmeisje Bärenmarke / Nestle.
Na het koken roerde ik er een flinke snuif Fleur de SEL door en loste het op. Een heerlijk romige, fluweelzachte karamel. Met of zonder zout.
Heerlijk.
Het is supergemakkelijk om te maken. Terwijl het kookt, bereid je gemakkelijk de juiste ijsbasis en laat je het zelfs in de koelkast rijpen.
Ik laat mijn Thermomix werken.

Last but not least kun je ook opgeloste suiker gebruiken om hip te maken voor decoratie

Probeer het eens ...

PS Ik noem het persoonlijk mijn "Hosenmännchen" ijsje omdat de caramel hip er zo uitziet ;-))

image_pdf