Sorbet in After Eight-stijl

De After eight tabletten bestaan uit een muntcrème, omhuld met chocolade.

Dit inspireerde me om de sorbet op de After Eight-manier te bereiden en het flitste me helemaal (mijn gast uit de .) Perfecto IJsgroep ook).

Nadat acht geliefden echt waar voor hun geld krijgen met deze sorbet?

522 g water
185 g Sorbet-Perfecto
155 g muntsiroop (winkel gekocht of zelfgemaakt)
65 g suiker
55 g citroensap
17 g Bindemittel Perfecto
Snuifje zout
Ingrediënten die later aan het ijs worden toegevoegd
20-50 g gesmolten chocolade (vrij naar persoonlijke smaak te kiezen, omdat de chocolade de balans niet beïnvloedt)

Stap 1
Los suiker op in water
Stap 2
Meng droge ingrediënten
Stap 3
Meng het suikerwater, de muntsiroop, het citroensap en de droge ingrediënten op de hoogste stand gedurende 2 minuten
Stap 4
Laat 60 minuten rijpen in de koelkast
Stap 5
Vries in de ijsmachine of met de hand in en laat kort voor het einde de gesmolten chocolade erin druppelen
Stap 6
Voor navriezen in de vriezer gedurende 24 uur