peperkoek ijs

peperkoek ijs

Een heerlijk speculaasijs in de kersttijd

Ingrediënten

20 g suiker
80 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel Perfecto
50 g Perfecto Plus
530 g melk 3,5%
200 g room 30%
100 g marsepein
1 snufje zout
15 g peperkoekkruiden
Optioneel 6 g cremosa

Voorbereiding

Stap 1

meng alle droge ingrediënten (suiker, bindmiddel, Eis-Perfecto, Perfecto Plus, zout, peperkoekkruiden)
Stap 2

Snijd zachte marsepein in blokjes en pureer samen met de melk tot de marsepein volledig is opgelost
Stap 3

Voeg droge ingrediënten toe en mix gedurende twee minuten
Stap 4

Voeg de room toe en blend nogmaals kort
Stap 5

Laat de ijsmix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen

Vries de ijsmix in met een ijsmachine of met de hand

de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit

Jens

8 december 2022 om 0:34 uur

Geweldig romig ijs en vol peperkoeksmaak zonder de gekonfijte schil en citroenschil. Bedankt

By
Tijd om voor te bereiden: 5min
Voorbereidingstijd: 10min
Totale tijd: 15min
gewicht: 1000 g
Porties: 10-15
Type: zonder alcohol
categorie: IJs - melkijs - roomijs etc
Moeilijkheidsgraad:
Bewertung:
Vrijgelaten: 2. November 2022