Pompoenijs

Snijd de pompoen in stukjes en doe in een magnetronbestendige bak en kook ongeveer 30 minuten (of in de oven)

Puree

Meng alle droge ingrediënten goed

Mix de melk, pompoen, eidooier en alle droge ingrediënten 2 minuten op de hoogste stand

Voeg de room toe en mix nogmaals kort

Verwarm de bodem 2 minuten op 85 graden

Laat alles minimaal 3-4 uur in de koelkast rijpen (ik had het een nacht in de koelkast)

Goed roeren

Bevries ijs in de ijsmachine of met de hand gedurende 24 uur