Citroensorbet

Fris, fruitig, gewoonweg perfect

Fantastisch recept voor citroensorbet. Ik ben dol op deze sorbet. Hij is sensationeel romig en heerlijk verfrissend – een Citroensorbet, die je op warme zomerdagen direct kippenvel bezorgt – niet te zuur en niet te zoet. Met hoogwaardige Sorbet-Perfecto van Movito-winkel U tovert een fluweelzachte textuur tevoorschijn die heerlijk romig is – ook ideaal als sprankelend balletje in een glas mousserende wijn of om puur van te genieten. 

Gewoon mixen, koelen en genieten van ijs

Voor dit recept voor citroensorbet heb je de schil van 1-2 biologische citroenen nodig. Gebruik alleen gewassen biologische citroenen voor de schil. Alleen de gele, bovenste laag. Het witte gedeelte eronder is bitter. De combinatie van water, citroensap, Sorbet-Perfecto en Bindemittel-Perfecto Maakt mixen kinderspel. Na 2 minuten mixen op hoge snelheid, laat je het gewoon 60 minuten in de koelkast staan, en dan ijsmachine (of met de hand in de vriezer roeren) om sorbet te maken – snel en gemakkelijk.

Veelzijdig en veranderlijk

Als je wilt, kun je voor een decoratief tintje citrusschil aan de sorbet toevoegen – of het mengen met een glas mousserende wijn (ook bekend als "Le Colonel") – voor een echt bruisende traktatie. Je kunt ook limoen of andere citrusvruchten gebruiken voor een variatie – dit houdt het recept fris en creatief.

Het smaakt heerlijk met citroen, maar je kunt deze sorbet ook maken met andere citrusvruchten zoals limoen etc.

Meer fruitige sorbets vindt u hier: sorbets

De Perfecto-Ingrediënten vind je hier »