Maak zelf ijs 
Snel karamelijsrecept met gezoete gecondenseerde melk. Het recept voor karamelijs is super romig en heeft een delicate karameltoets. Het recept voor karamelijs is gemakkelijk en snel te maken. Maar het blijft een ijsje voor grote en kleine ijsliefhebbers.
Meng alle droge ingrediënten.
Mix de melk, karamel van gecondenseerde melk en de droge ingrediënten samen op de hoogste stand gedurende 2 minuten.
Voeg nu de room toe en meng nogmaals kort.
Laat de mix minimaal 30 minuten in de koelkast rijpen.
Vries het ijs nu in met een ijsmachine of de handmethode.
Voel nu het afgewerkte ijs in lagen in een bak en verdeel de karamel gemaakt van gecondenseerde melk tussen elke laag.
Leg 2-3 vellen keukenpapier op de bodem van een voldoende grote pan.
Plaats een blikje gezoete gecondenseerde melk van 400 g erop en bedek het blikje met koud water.
Breng het geheel aan de kook en laat 2 tot 3 1/2 uur sudderen (hoe langer hoe donkerder/intenser de karamel). Controleer tussendoor of het blikje nog voldoende onder water staat. Het moet altijd bedekt zijn met water.
Giet vervolgens het water af en zet het blikje opzij en laat het langzaam VOLLEDIG afkoelen. Niet in een koudwaterbad of iets dergelijks.
Het is daarom aan te raden om de karamel een dag voor het bereiden van het ijs te maken.
De Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
By Andreas Thomas
Klik hier!
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
8 juli 2021 @ 8:17
Fijne karamelsmaak, erg lekker
18 maart 2024 @ 23:00
Dat noem ik gekarameliseerd, geweldig
1 juli 2025 @ 19:23
Ik vind het recept geweldig.
Om de taart te beleggen, rooster ik ongezouten pinda's in een pan, voeg de karamel toe, laat die smelten en blus af met Baileys Salted Caramel. Voeg een paar zoutvlokken toe en geniet.
Trouwens, ik giet de gezoete gecondenseerde melk in potten en kook dan de karamel. Het is het beste om een hele pot te maken, dat bespaart energie en tijd. De potten, op deze manier gekookt, gaan eeuwig mee.