Snel stracciatella-ijs

Dit is een snel recept voor stracciatella-ijs. Stracciatella-ijs is een van de klassiekers in de ijssalon. Dit recept voor stracciatella-ijs is gemakkelijk en snel te maken. Maar het smaakt nog steeds erg lekker en romig. Maar het beste is om jezelf daarvan te overtuigen. Wat hier telt, is dat zelf ijs maken gewoon het beste is.
Voor het stracciatella-ijs heb je chocoladeschilfers of gehakte chocolade nodig.
Het recept vind je hier:
Chocoladeschilfers

Hier is nog een zeer smakelijke variant van het Stracciatella-ijs:
Stracciatella-ijs is bijzonder lekker?

Ingrediënten

585 g volle melk 3,5%
170 g room 30%
140 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
85 g suiker
Snuifje zout
Optioneel 10 g Stracciatella IJSPASTA Movito
Optioneel 5 g Perfecto-Cremosa
Ingrediënten die later aan het ijs worden toegevoegd
100 g Chocoladeschilfers
of 100 g gehakte pure chocolade

Voorbereiding

Stap 1
Meng alle droge ingrediënten.
Stap 2
Mix de melk en de droge ingrediënten samen op de hoogste stand gedurende 2 minuten.
Stap 3
Voeg nu de room toe en meng nogmaals kort.
Stap 4
Laat de mix minimaal 30 minuten in de koelkast rijpen.
Stap 5
Vries het ijs nu in met een ijsmachine of met de hand en voeg net voordat het ijs klaar is de chocoladeschilfers of gehakte chocolade toe en roer erdoor.