toffee

Dit romige Toffifee-ijs is niet gemaakt met zelfgemaakte karamel- en chocoladesaus, maar met de juiste Toffifee om op te snacken.

Als je van hele noten in het ijs houdt, kun je de Toffifees alleen smelten, als je niet van noten of crunch houdt, meng ze dan door elkaar.

Ingrediënten

Voorbereiding

Stap 1
Meng melk en droge ingrediënten (behalve Toffifee) 2 minuten op de hoogste stand
Stap 2
Voeg de room en Toffifee* toe en verwarm alles samen 10 minuten op 85C. Als je geen kokende keukenmachine hebt, roer dan af en toe om. Pas op dat u het niet verbrandt.

* als je niet van hele noten houdt, verwarm dan de toffife zonder room met de overige ingrediënten.

Dan kun je ze heel fijn mixen met de mixer van de kokende keukenmachines. Voeg nu de room toe en verwarm nog een paar minuten.
Stap 3
Laat de approach minimaal 60 minuten rijpen. (ik laat het altijd een nacht staan)
Stap 4
Zet in de ijsmachine en laat bevriezen. Bij ongeveer - 8,5C haal ik hem uit de machine.
Stap 5
Een nacht in de vriezer en genieten maar. (We konden niet wachten en een paar uur later aten we